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吃猪血好处多,盘点吃猪血的6大好处
2018年02月09日 科学普及 ⁄ 共 639字 暂无评论

养生无处不在,在我们平常吃的食物中,猪血是常见的一种,嫩嫩滑滑十分好吃。猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血含蛋白质74%,比猪肉高4倍,比鸡蛋高5倍,其营养是对健康很有益处的食物。

1、吃猪预防贫血,铁缺乏:铁含量高,血红素形式多铁,所以身体容易吸收。儿童,孕妇或哺乳期妇女更可能有缺铁。猪血含铁量非常丰富,每100克含铁高达45毫克,比猪肝高两倍,比鸡蛋高18倍,比瘦肉高20倍,且猪血中的铁离子和人体内铁离子的化合价相同。

2、吃猪血抗癌:猪中的钴元素具有预防恶性肿瘤发展的作用。猪血中还含有一定量的卵磷脂,能抑制低密度脂蛋白的有害作用,有助于防治动脉粥样硬化,是老人及冠心病、高脂血症及脑血管病患者的理想食品

3、科学研究表明,猪胃中消化后的蛋白质产生具有解毒作用的物质。这种物质被身体吸收后,会对人体内的有害物质产生生化反应,并迅速将其通过消化道推出。

4、吃猪血抵抗脑老化:猪含有磷脂,这种物质可以增加乙酰胆碱的量,使神经细胞变得更强壮,提高记忆力。所以,对于老年人,补充猪的菜单有助于预防早老性痴呆症。

5、吃猪血支持减肥:这是含铁丰富的食物,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。而且价廉物美,堪称“养血之玉”。

6、吃猪血预防和支持疾病治疗:猪的营养成分和稀有的微量元素含量很高,是非常好的健康食品。吃猪血有助于止血:由于维生素K成分少见,进食大量血液有助于更快冻结,有效的止血效果。

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